煲仔饭的制作步骤;
1. 大米提前用清水泡开 。
2. 腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟 ，20分种左右 。
3. 砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后 ，小火焖至40分种左右 。
4. 菜心沸水至翠绿断生 。
5. 将腊肠和腊肉分别切成片 。
6. 均匀排入米饭中 ，菜心鸡蛋依次摆入 。
7. 将鸡精3克 ，糖3克 ，酱油10克 ，蚝油10克 ，料酒10克装入碗中调,均匀倒入米饭上 ，撒入葱花即可 ，食用时搅拌均匀 。